中国营养学会公布网络订餐习惯大数据

中国营养学会5月16日针对网络订餐平台大数据进行了分析发布。

营养专家对网络订餐平台大数据进行了初步分析，数据显示出有三大特点：中国大陆范围内网络餐饮排名第一的订餐时段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；排名前三的餐品类别是中餐、甜品饮品和西餐，其中，福建甜品的销量超越上海、广西、江苏位居第一；消费者最喜爱的排名前三的菜肴是简餐类、盖浇饭类、米粉米线面条类。

除新疆、西藏是米粉面以外，其余各省、市、区第一位的均是简餐。排名第二的菜肴出现了盖浇饭、米粉面、炸鸡炸串，呈现了明显的地域分化。

中国营养学会副秘书长王竹表示，学会利用大数据来分析个人点外卖的就餐习惯，虽然不是准确数据刻画，但这是趋势刻画。可以根据这个趋势，来描绘用户的行为模式。所以我们希望商户能把菜品的基本成分提供给我们，我们按照相关计算可以给出准确营养成分。“可能显示就是五个数，但是我们测算报告长达三页纸。”

“根据分析结果，我们建议在选择正餐时，尽量选低油低脂低盐的餐品，在非正餐选择上尽量选择新鲜的水果或蔬菜制品，而不要经常选择含糖饮料。另外，要努力培养合理的膳食习惯，做到吃动平衡，保持健康体重。”营养学会理事长杨月欣研究员表示。

据了解，中国营养学会和饿了么、百度外卖举行了《网络餐饮营养与健康社会共治合作备忘录》签约仪式。两平台商户将对在网销售的餐品进行能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公