大葱一个月涨价近六成！消费者：以前按捆买，现在按根买

中新经纬客户端12月17日电 (闫淑鑫)北京的牛女士怎么也没想到，近期葱价会涨这么快。

一个月前，牛女士在北京八里桥市场以每斤约2元的价格买了两捆大葱，“我当时还犹豫要不要买那么多，现在真后悔买少了。”牛女士告诉中新经纬记者，最近一段时间，超市里的葱价大涨，上个月一斤还只要3元左右，如今大多都涨到了6元，部分甚至更高。

“买个两三根就要花将近10块钱，我已经好几年没见过这么贵的大葱了。”牛女士说。

近期，葱价大幅上涨，让消费者猝不及防。据农业农村部数据，12月15日，全国大葱批发价为7.07元/公斤，较一个月前上涨59.59%，与今年4月份2.12元/公斤的价格相比，涨幅更是高达233.49%。

临近年底，大葱还会涨多久？

一根大葱近6元？

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”最新监测数据，12月4日-12月11日，全国大葱批发价为6.28/公斤，较上周上涨13.4%，较上年同期上涨175.9%。

农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶称，大葱批发价格已达近4年来最高水平。

零售端，大葱价格更是飙涨。大葱究竟有多贵？近期，中新经纬记者随机走访了北京多家超市及果蔬店。

中新经纬记者在北京市朝阳区一家连锁超市内看到，普通大葱售价5.98元/斤，并被工作人员提前按份贴好价签，每份3-4根，价格7-10元不等；精品大葱约合9.9元/斤。

通州区一大型商超内，大葱售价4.69元/斤，若折去部分葱叶，则为5.99元/斤；而一些包装好的净葱，两根的价格为11.9元，算下来每根近6元。

通州区一大型商超内，包装好的净葱，两根售价11.9元。中新经纬闫淑鑫摄

通州区某社区超市内，大葱的价格也达到了5.99元/斤。该超市蔬菜区一名工作人员告诉中新经纬客户端，进入9月份后，葱价就开始明显上涨，最近更是涨了不少，“上个月底才三四块钱一斤。”

而在一些果蔬店内，大葱价格高达8.31元/斤；在外卖平台上，部分商家更是将大葱按根卖，每根2-4元不等。

即便是近期疯狂打“价格战”的电商卖菜平台，大葱的价格也不便宜。在美团买菜上，约450克一份的大葱，售价5.9元；每日优鲜上，500g山东大葱，售价7.9元。

“葱忙涨价”，让消费者直呼太贵。“买个两三根就要花将近10块钱，而去年这个时候一斤才几毛钱。”牛女士告诉中新经纬客户端。

消费者杨女士在超市选购大葱的时候，更是心生感慨，“没在两三块钱一斤的时候提前囤点，真是一大失误。”

大葱还能涨多久？

今年大葱为何会这么贵？苏宁金融研究院消费金融研究中心主任付一夫向中新经纬客户端分析，这主要是受多种因素影响，其中供需失衡是根本原因。

“自今年6月份开始，全国不少地区都经历了几轮强降雨天气，受此影响，国内很多主产区的大葱整体生长环境均不如往年，个别地区的洪涝灾害还淹死了很多葱苗，造成了大葱的明显减产，而市场供给的相对不足也在很大程度上抬高了其价格。”付一夫表示。

而另一方面，种植面积也是影响大葱供给量的关键因素。付一夫介绍，由于2019年大葱整体产量太高，市场供过于求之势明显，大葱价格一路下跌，最低时仅有几毛钱一斤，而且山东、云南等很多主产区都出现了大量的滞销情况，很多大葱都放置到腐烂变质，农民收入也因此而大幅度降低。到了2020年，很多农民不愿意再多种植大葱，而是改种其他蔬菜品类，从而导致大葱种植面积一再减少，以至于产量下滑，价格上涨。

资料图 中新经纬闫淑鑫摄

据济南时报，济南章丘区作为山东大葱的主产地，大葱批发价格已经涨到每斤四块多，相比去年同期的每斤五六毛，涨幅高达八九倍之多。

眼看着大葱持续大幅上涨，不少消费者开始担心：大葱还能涨多久？春节前还能买到便宜葱吗？

对此，付一夫预测，短期内，伴随着元旦春节的临近，市场需求转强，大葱价格仍有较大可能继续走高，但大概率不会超出往年的变动规律。

“观察历史数据，我们可以发现，大葱的价格走势整体表现为：在每年岁末年初的时间段里出现涨价，且价格处于全年的高位，而到了一季度末会出现降价趋势；自2013年起，大葱价格只在2016年上半年出现过极为迅猛的上涨，其他时间则都处于相对稳定的波动区间内。最近两个月，大葱价格出现了明显的涨价势头，不过相比历史最高点的2016年上半年，依然有较大距离。”付一夫称。

而据农村农业部对蔬菜市场供需形势及价格走势预测，在总体供给偏紧的局面下，大葱价格或在春节前达到高峰。