走进内蒙古、青海，感受小雪节气的特色风情！

小雪时节

11月22日，迎来今年冬季的第2个节气——小雪。

“满城楼观玉阑干，小雪晴时不共寒”，小雪节气，是特别具有冬季特色的一个节气，从名字中的“雪”字就可见一斑。

盼望着邂逅一场初雪的朋友们

对小雪节气

常有着不小的期待

我国幅员辽阔

各地初雪时间分布不一

这一时节有雪“光顾”的地区并不多

小雪节气各地有哪些习俗？

古人笔下的小雪节气长啥样？

本期我们走进内蒙古、青海

一起感受小雪节气的特色风情。

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// 探访地：内蒙古自治区

探访人：李红梅 高菲

11月中旬，内蒙古自治区赤峰市市区雪景 图/汪晓梅

内蒙古自治区气候中心高级工程师安莉娟表示，全自治区119个国家气象站中，有30个气象站的日降雪量历史极值出现在小雪节气前后。从往年小雪时节来看，呼伦贝尔、兴安盟、通辽、赤峰和锡林郭勒盟等东部地区容易出现降雪。

小雪节气天气转寒，为了抵御寒冷，各地的人们开始储备过冬食材。

对于北方来说，白菜、土豆和大葱是最经典的冬储菜三件套。大白菜作为冬储菜界的必选菜，做法可谓花样繁多，无论是腌、炒、炖、涮，还是凉拌、做馅，都是一道冬日的专属美味。在北风呼啸、天寒地冻的日子里，吃上一锅汤鲜味美的牛羊肉，其暖身暖心的功效不可比拟。在内蒙古牧区，牧民们也会做一些更具地域风味的风干肉来丰富冬日的餐桌。

资料图：大白菜 图/网络

小雪节气，候鸟早已耐不住严寒，万水千山奔赴南方。南迁候鸟再次过境，相较春水融化时群鸥飞舞，冬日候鸟之景更添冷冽之美。

冬日，在巴彦淖尔市乌梁素海湿地邂逅南迁候鸟 图/包群力

近年来，随着生态环境的改善，内蒙古各地自然保护区、湖泊、湿地公园结队南迁的候鸟数量和种类均呈增多趋势，它们或在天空盘旋或在水里嬉闹，为冬日增添一抹灵动。

冬日，在内蒙古自治区萨拉乌苏国家湿地公园邂逅南迁候鸟 图/曹瑞

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// 探访地：青海省西宁市

探访人：王彬

雪花纷飞随风舞，大地换装林映雪。11月12日，还不到小雪节气，位于青藏高原东北部的青海省西宁市就迎来了2023 年入冬以来的第一场雪。“一般，我们这里的初雪等不到小雪节气就下了。”当地一名气象工作人员告诉记者。

11月中旬，青海省高海拔地区银装素裹，已经进入真正意义上的冬天 图/赵海梅

据1961年至2023 年统计数据显示，西宁10月出现初雪39次，占比61.9%。小雪节气期间，影响西宁的冷空气愈加频繁，雨雪稀少，干燥寒冷是这一时节天气的主旋律。

小雪节气是民间腌制冬菜的传统时节，俗话说“：小雪腌菜，大雪腌肉”，每到冬天，饭桌上的一口酸菜是许多西宁人的心头好。据介绍，今年10月底西宁气温较历年同期明显偏高，如果腌制酸菜，品质会受影响。立冬过后，一场初雪的到来伴随着猛烈的大风降温，西宁进入了最佳腌菜时段。

连续多日，青藏高原农副产品集散中心车来车往、人头攒动。“立冬后，冬菜销量明显上升。这几天我的摊位每天销售冬菜4吨左右，销售量比之前增长了一大截。”当地市场的一名批发商笑着说。

小雪节气前，青海省出现今年入冬以来首场降雪，北山国家森林公园内色彩斑斓 图/赵海梅

落雪纷飞给苍茫大地增添了些许色彩，而在雪中忙碌奔波的人们也使得冬日的城市更显勃勃生机。正所谓，人间烟火气，最抚凡人心。

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// 古人如果过小雪节气

小雪节气当天不一定会下雪，但在古人心中，雪是祥瑞之气的化身，所以人们都希望此时能顺应节气规律，按时下雪。在古诗词中，就反映出古人对下雪的期待与欢喜。

唐代诗人陆龟蒙的《小雪后书事》表达了对雪的欢迎——

“时候频过小雪天，江南寒色未曾偏。

枫汀尚忆逢人别，麦陇唯应欠雉眠。

更拟结茅临水次，偶因行药到村前。

邻翁意绪相安慰，多说明年是稔年。”

宋代诗人陆文圭在《十月下旬骤寒小雪》中提到的雪，正对应的是小雪节气时段。此时的雪对农民是有益处的，冬小麦正需要这样的雪来杀灭虫害，滋养土地。

小雪不仅是诗意的 ，也是“美味”的。“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪时节，古人喜爱将各类蔬菜（主要是白菜、萝卜）或者肉食腌制或风干，以延长它们的储存时间，以备过冬时食用。选择小雪之后开始这项工作，可能跟小雪后气温迅速下降，天气也变得干燥，适合加工腊肉有关。

“十月朝，糍粑禄禄烧”。在古代的南方，农历十月要吃糍粑。糍粑是南方农民祭牛神的供品，之后逐渐演化，成了南方地区传统的节日祭品，这个习俗现在还在我国某些地区延续。古时酿酒也多在刚入冬的时候， 即小雪前后。《诗经·国风》有云：“十月获稻，此为春酒，以介眉寿。”这时秋收刚刚结束，丰收的粮食酿成美酒，也是“过年酒”。

策划：张娟

作者：李红梅 高菲 王彬 张宏伟（张保龙、徐琳琳、赵丹、李雨阳对本文有贡献）

来源：中国气象局